हिमाचल में आकर ऐसी बदली किस्मत खड़ी कर दी करोड़ों की कंपनी, सालाना 200 लाख की कमाई

शिमलाः हिमाचल प्रदेश में लोग अक्सर पैसा कमाने व जीवन में तरक्की करने के लिए बाहरी राज्यों व शहरों का रूख करते हैं। इसी बीच एक ब्रिटिश भारतीय महिला ऐसी भी है जिसने हिमाचल में रहकर करोड़ों की जैम की कंपनी खड़ी कर दी। इतना ही नहीं उनकी कंपनी में सैंकड़ों महिलाओं को रोजगार भी मिला है। वहीं, अब उनकी भूरिया जैम की कंपनी सालाना करीबन 200 लाख की कमाई करती है।

कॉटेज में रुकी फिर खरीद ली बगीचा:

बता दें कि 79 वर्षीय ब्रिटिश भारतीय महिला लीनेट अलफ्रे ने कश्मीरी शख्स से शादी की थी। शादी के बाद उन्हें भारत के कई जगहों पर रहना पड़ा जिनमें मुख्यतः बिहार, दिल्ली, मुंबई और हिमाचल शामिल हैं।

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मिली जानकारी के अनुसार 1992 में लीनेट अलफ्रे हिमाचल आईं, यहां वे अपने किसी परिजन के कॅाटेज में रूकी। जिसने उन्हें बड़ा आकर्षित किया। इसके बाद ये हुआ कि उन्होंने एक एकड़ बगीचे वाला घर खरीद लिया।

फलों को बर्बाद होने से बचाने के लिए बनाया जैम-

बताया जा रहा है कि वे आडू, खुबानी, बेर, सेब और कीवी के पेड़ों से घिरे माहौल में खुद को रोमांचित महसूस करती थीं। लेकिन बंदरों के खतरे और तेज हवाओं के कारण प्राकृतिक प्रोडक्ट्स की बर्बादी ने उन्हें चिंता में डाल दिया था।

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फलों की बरबादी को रोकने के लिए उन्होंने उस वक्त अपनी मां की परंपरागत रेसिपी का इस्तेमाल कर सेब का जैम बनाने का फैसला किया। स्थानीय स्तर पर उनके जैम लोकप्रिय हो गए और 1999 में उन्होंने पहली बार भूरिया में जैम फैक्ट्री की शुरुआत की। अब, उनके सामने सबसे बड़ी चुनौती जैम और मौसमी फलों के इस्तेमाल की अवधि बढ़ाने की थी। 

सालाना करीब दो करोड़ की है कमाई:

मीडिया रिपोर्ट के मुताबिक, जहां तक संरक्षकों का मामला है, तो भूरिया जैम में सिर्फ नींबू का रस, सेब का जूस और शुगर का इस्तेमाल होता है और 50 फीसद बिना किसी संरक्षक के उसमें साबुत फल होते हैं। वर्तमान में, महिला प्रधान कंपनी 75 टन फलों से 48 प्रकार के प्रोडक्ट्स बनाती है और सालाना करीब 2 करोड़ की कमाई करती है। सैलानी आसानी से फैक्ट्री की एक झलक पाने के अलावा ताजा बने स्वादिष्ट जाम को ऑनलाइन भी खरीद सकते हैं। जैम की विभिन्न श्रेणियों में ब्लैकबेरी का जैम, स्ट्राबेरी जैम, टमाटर की चटनी भी शामिल है।